Novel Phytosomal Cream Containing Spiny Amaranth (Amaranthus Spinosus L.) Extract: Preparation Using Chloroform And Distilled Water
Abstract
Spiny amaranth (*Amaranthus spinosus* L.) contains phenolic compounds known as a potential source of antioxidants. In this study, a cream preparation was formulated using the active ingredient in the form of phytosome delivery of spiny amaranth extract. The aim of this research was to obtain the best cream formulation with spiny amaranth extract phytosomes. Before the cream preparation formulation, several procedures were carried out, including phytochemical screening, phytosome formulation, and physical characterization of the phytosomes.The results showed that the spiny amaranth extract tested positive for phenolic content and that the physical characteristics of the phytosomes met the expected criteria. The cream formulation was based on concentrations of spiny amaranth extract phytosomes ranging from 0.05–0.1% and soybean lecithin from 0.4–0.8% in 100 grams of preparation. Physical and chemical evaluations were performed using several tests, including organoleptic, homogeneity, pH, spreadability, and adhesiveness tests.The results showed that both formulas had a semi-solid form, yellowish-green color, and no odor. The homogeneity test results indicated that both F1 and F2 were homogeneous. In the pH test, F1 showed a score of 6.08, while F2 had a score of 5.74. The spreadability test results for F1 and F2 were 6.16 cm and 5.9 cm, respectively. In the adhesiveness test, F1 and F2 achieved values of 8.41 seconds and 5.29 seconds, respectively.
References
Antara, I. P. S., Megawati, F., & Dewi, N. L. K. A. A. (2022). Review artikel: Trend pemilihan sediaan kosmetik herbal pada kulit wajah. Usadha, 2, 43–50.
Aspadiah, V., Fristiohady, A., & Wahyuningrum, S. N. (2020). Review artikel: Penggunaan lipid asam stearat dalam sistem penghantaran obat berbasis nanopartikel. Media Farmasi, 16, 141–154.
Aqsyal, M., & Mardiyanti, S. (2023). Uji stabilitas krim antibakteri ekstrak rimpang jahe gajah (Zingiber officinale Roscoe). Jurnal Farmasi dan Farmakoinformatika, 1, 76–83.
Azkiya, Z., Ariyani, H., & Nugraha, T. S. (2017). Evaluasi sifat fisik krim ekstrak jahe merah (Zingiber officinale Rosc. var. rubrum) sebagai anti nyeri. Journal of Current Pharmaceutical Sciences, 1, 12–18.
Bajuri, F. N. A., Yih, B. S., Saleh, N. M., Yusoff, F., & Wee, N. N. A. N. (2019). Vortex-assisted extraction for propylparaben analysis in cosmetics. ASM Science Journal, 12, 1–8.
Barani, M., et al. (2021). Phytosomes as innovative delivery systems for phytochemicals: A comprehensive review of literature. International Journal of Nanomedicine, 16, 6983–7022.
Barus, E. (2003). Pengendalian gulma di perkebunan (1st ed.). Yogyakarta: Kanisius.
Baskara, I. B. B., Suhendra, L., & Wrasiati, L. P. (2020). Pengaruh suhu pencampuran dan lama pengadukan terhadap karakteristik sediaan krim. Jurnal Rekayasa dan Manajemen Agroindustri, 8, 200–209.
Cahyati, A. N., Ekowati, D., & Harjanti, R. (2015). Optimasi kombinasi asam stearat dan trietanolamin dalam formula krim ekstrak daun legetan (Spilanthes acmella L.) sebagai antioksidan secara simplex lattice design. Jurnal Farmasi Indonesia, 12, 60–69.
Cita, M. (2017). Preparasi dan karakterisasi nanopartikel isolat andrografolida dengan variasi perbandingan PVA (Polyvinyl Alcohol) (Skripsi Sarjana). Universitas Islam Indonesia, Yogyakarta.
Darmawan, D. A., Darusman, F., & Priani, S. E. (2020). Literature review: Fitosom sebagai sistem penghantaran senyawa dari bahan alam. Prosiding Farmasi, 6, 87–93.
Febrianti, A. P., Nuraeni, E., Putty, F. B., Yundasari, N., Fajarwati, N. F., Permana, A., Damayanti, T. A., & Yuniarsih, N. (2023). Review artikel: Pengaruh karakteristik serta stabilitas liposom dan fitosom dalam sistem penghantaran obat. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 9, 45–51.
Febriyenti, F., Putra, D. P., Wicaksanti, E. I., & Hamami, C. D. (2018). Formulasi liposom ekstrak terpurifikasi Centella asiatica menggunakan fosfatidilkolin dan kolesterol. Jurnal Sains Farmasi & Klinis, 5, 78–82.
Fickri, D. Z. (2018). Formulasi dan uji stabilitas sediaan sirup anti alergi dengan bahan aktif chlorpheniramin maleat (CTM). Journal of Pharmaceutical Care Anwar Medika, 1, 16–24.
Gusnadi, D., Taufiq, R., & Baharta, E. (2021). Uji organoleptik dan daya terima pada produk mousse berbasis tapai singkong sebagai komoditi UMKM di Kabupaten Bandung. Jurnal Inovasi Penelitian, 1, 2883–2888.
Haerani, A., Chaerunisa, A. Y., & Subarnas, A. (2018). Artikel tinjauan: Antioksidan untuk kulit. Farmaka, 16, 135–151.
Handayani, R., Qamariah, N., & Maretania, J. (2023). Formulasi sediaan serum ekstrak etanol umbi hati tanah. Jurnal Farmasetis, 12, 227–236.
Indalifiany, A., Sahidin, S., Zubaydah, W. O. S., Aspaidah, V., Jannah, S. R. N., & Andriani, R. (2022). Formulasi dan karakterisasi sistem penghantaran fitokonstituen buah Etlingera rubroloba dalam vesikel fitolipid. Pharmauho: Jurnal Farmasi, Sains, dan Kesehatan, 8, 12–16.
Indalifiany, A., & Fitriani, W. O. E. (2023). Formulasi sistem vesikel elastik surfaktan nonionik ekstrak etanol rimpang Etlingera alba dalam sediaan gel. Lansau: Jurnal Ilmu Kefarmasian, 1, 1–13.
Ikhtiyarini, T. A., & Sari, A. K. (2022). Efektivitas penggunaan basis gel pada sediaan emulgel. Camellia: Clinical, Pharmaceutical, Analytical and Pharmacy Community Journal, 1, 19–26.
Iriani, F. A., Sugihartini, N., & Yuwono, T. (2017). The profile of anti-inflammatory activity of Syzygium aromaticum volatile oil in lotion with variation composition of oleic acid and propylene glycol as enhancer. Majalah Obat Tradisional, 22, 111–115.
Irsyad, L. P., Yudianingsih, & Lestari, S. (2016). Perancangan alat magnetic stirrer dengan pengaturan kecepatan pengaduk dan pengaturan waktu pengadukan. Jurnal InFact, 1, 22–29.
Kusumo, D. W., Susanti, S., Ningrum, E. K., & Makayasa, C. H. A. (2022). Skrining fitokimia senyawa metabolit sekunder pada ekstrak etanol bunga pepaya (Carica papaya L.). Journal of Current Pharmaceutical Sciences, 5, 478–483.
Laboratorium Teknik Lingkungan Program Studi Teknik Lingkungan Fakultas Teknik Universitas Udayana. (2021). Panduan praktikum pengenalan alat. Denpasar: Universitas Udayana.
McNeil, S. E. (2011). Characterization of nanoparticles intended for drug delivery. New York: Humana Press.
Mohiuddin, A. K. (2019). Skin care creams: Formulation and use. Dermatology Clinics & Research, 5, 238–247.
Nugraheni, C. K., Ikasari, E. D., & Kusmita, L. (2016). Optimasi basis krim ekstrak etanol daun kawista (Limonia acidissima L.) sebagai antibakteri Staphylococcus aureus. Media Farmasi Indonesia, 11, 993–1003.
Nugrahaeni, A. W., Lita, S. N., Wulandari, E. A., Rohmah, E. R. E., Fitriyah, F. A., & Jalil, M. (2023). Identifikasi tumbuhan famili Amaranthaceae di Jepara. Edu Naturalia, 4, 59–68.
Nurdianti, L., & Rahmiyani, I. (2016). Uji aktivitas antioksidan krim ekstrak daun mangga (Mangifera indica L.) terhadap DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada, 16, 50–56.
Pratasik, M. C. M., Yamlean, P. V. Y., & Wiyono, W. I. (2019). Formulasi dan uji stabilitas fisik sediaan krim ekstrak etanol daun sesewanua (Clerodendrum squamatum Vahl.). Pharmacon, 8, 261–267.
Purwaningsih, H., Susilawati, Y., & Chaerunisa, A. Y. (2020). Review jurnal: Sistem penghantaran obat fitosom untuk senyawa inhibitor tyrosinase. Jurnal Kesehatan, 8, 34–49.
Sasongko, R. E., Surini, S., & Saputri, F. C. (2019). Formulation and characterization of bitter melon extract (Momordica charantia) loaded phytosomes. Pharmacognosy Journal, 11, 1235–1241.
Sutisna, S. F. Z. D., & Chaerunisaa, A. Y. (2022). Review: Formulasi dan karakterisasi fitosom ekstrak hidrofilik dan hidrofobik menggunakan metode hidrasi lapis tipis dan penguapan pelarut. Medical Sains: Jurnal Ilmiah Kefarmasian, 7, 381–394.
Tsabitah, A. F., Zulkarnain, A. K., Wahyuningsih, M. S. H., & Nugrahaningsih, D. A. A. (2020). Optimasi carbomer, propilen glikol, dan trietanolamin dalam formulasi sediaan gel ekstrak etanol daun kembang bulan (Tithonia diversifolia). Majalah Farmaseutik, 16, 111–118.
Utomo, S. (2016). Pengaruh konsentrasi pelarut (n-heksana) terhadap rendemen hasil ekstraksi minyak biji alpukat untuk pembuatan krim pelembab kulit. Jurnal Konversi, 5, 39–47.
Zam, A. N. Z., & Musdalifah, M. (2022). Formulasi dan evaluasi kestabilan fisik krim ekstrak biji lada hitam (Piper nigrum L.) menggunakan variasi emulgator. Journal Syifa Sciences and Clinical Research, 4, 304–313.
Aspadiah, V., Fristiohady, A., & Wahyuningrum, S. N. (2020). Review artikel: Penggunaan lipid asam stearat dalam sistem penghantaran obat berbasis nanopartikel. Media Farmasi, 16, 141–154.
Aqsyal, M., & Mardiyanti, S. (2023). Uji stabilitas krim antibakteri ekstrak rimpang jahe gajah (Zingiber officinale Roscoe). Jurnal Farmasi dan Farmakoinformatika, 1, 76–83.
Azkiya, Z., Ariyani, H., & Nugraha, T. S. (2017). Evaluasi sifat fisik krim ekstrak jahe merah (Zingiber officinale Rosc. var. rubrum) sebagai anti nyeri. Journal of Current Pharmaceutical Sciences, 1, 12–18.
Bajuri, F. N. A., Yih, B. S., Saleh, N. M., Yusoff, F., & Wee, N. N. A. N. (2019). Vortex-assisted extraction for propylparaben analysis in cosmetics. ASM Science Journal, 12, 1–8.
Barani, M., et al. (2021). Phytosomes as innovative delivery systems for phytochemicals: A comprehensive review of literature. International Journal of Nanomedicine, 16, 6983–7022.
Barus, E. (2003). Pengendalian gulma di perkebunan (1st ed.). Yogyakarta: Kanisius.
Baskara, I. B. B., Suhendra, L., & Wrasiati, L. P. (2020). Pengaruh suhu pencampuran dan lama pengadukan terhadap karakteristik sediaan krim. Jurnal Rekayasa dan Manajemen Agroindustri, 8, 200–209.
Cahyati, A. N., Ekowati, D., & Harjanti, R. (2015). Optimasi kombinasi asam stearat dan trietanolamin dalam formula krim ekstrak daun legetan (Spilanthes acmella L.) sebagai antioksidan secara simplex lattice design. Jurnal Farmasi Indonesia, 12, 60–69.
Cita, M. (2017). Preparasi dan karakterisasi nanopartikel isolat andrografolida dengan variasi perbandingan PVA (Polyvinyl Alcohol) (Skripsi Sarjana). Universitas Islam Indonesia, Yogyakarta.
Darmawan, D. A., Darusman, F., & Priani, S. E. (2020). Literature review: Fitosom sebagai sistem penghantaran senyawa dari bahan alam. Prosiding Farmasi, 6, 87–93.
Febrianti, A. P., Nuraeni, E., Putty, F. B., Yundasari, N., Fajarwati, N. F., Permana, A., Damayanti, T. A., & Yuniarsih, N. (2023). Review artikel: Pengaruh karakteristik serta stabilitas liposom dan fitosom dalam sistem penghantaran obat. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 9, 45–51.
Febriyenti, F., Putra, D. P., Wicaksanti, E. I., & Hamami, C. D. (2018). Formulasi liposom ekstrak terpurifikasi Centella asiatica menggunakan fosfatidilkolin dan kolesterol. Jurnal Sains Farmasi & Klinis, 5, 78–82.
Fickri, D. Z. (2018). Formulasi dan uji stabilitas sediaan sirup anti alergi dengan bahan aktif chlorpheniramin maleat (CTM). Journal of Pharmaceutical Care Anwar Medika, 1, 16–24.
Gusnadi, D., Taufiq, R., & Baharta, E. (2021). Uji organoleptik dan daya terima pada produk mousse berbasis tapai singkong sebagai komoditi UMKM di Kabupaten Bandung. Jurnal Inovasi Penelitian, 1, 2883–2888.
Haerani, A., Chaerunisa, A. Y., & Subarnas, A. (2018). Artikel tinjauan: Antioksidan untuk kulit. Farmaka, 16, 135–151.
Handayani, R., Qamariah, N., & Maretania, J. (2023). Formulasi sediaan serum ekstrak etanol umbi hati tanah. Jurnal Farmasetis, 12, 227–236.
Indalifiany, A., Sahidin, S., Zubaydah, W. O. S., Aspaidah, V., Jannah, S. R. N., & Andriani, R. (2022). Formulasi dan karakterisasi sistem penghantaran fitokonstituen buah Etlingera rubroloba dalam vesikel fitolipid. Pharmauho: Jurnal Farmasi, Sains, dan Kesehatan, 8, 12–16.
Indalifiany, A., & Fitriani, W. O. E. (2023). Formulasi sistem vesikel elastik surfaktan nonionik ekstrak etanol rimpang Etlingera alba dalam sediaan gel. Lansau: Jurnal Ilmu Kefarmasian, 1, 1–13.
Ikhtiyarini, T. A., & Sari, A. K. (2022). Efektivitas penggunaan basis gel pada sediaan emulgel. Camellia: Clinical, Pharmaceutical, Analytical and Pharmacy Community Journal, 1, 19–26.
Iriani, F. A., Sugihartini, N., & Yuwono, T. (2017). The profile of anti-inflammatory activity of Syzygium aromaticum volatile oil in lotion with variation composition of oleic acid and propylene glycol as enhancer. Majalah Obat Tradisional, 22, 111–115.
Irsyad, L. P., Yudianingsih, & Lestari, S. (2016). Perancangan alat magnetic stirrer dengan pengaturan kecepatan pengaduk dan pengaturan waktu pengadukan. Jurnal InFact, 1, 22–29.
Kusumo, D. W., Susanti, S., Ningrum, E. K., & Makayasa, C. H. A. (2022). Skrining fitokimia senyawa metabolit sekunder pada ekstrak etanol bunga pepaya (Carica papaya L.). Journal of Current Pharmaceutical Sciences, 5, 478–483.
Laboratorium Teknik Lingkungan Program Studi Teknik Lingkungan Fakultas Teknik Universitas Udayana. (2021). Panduan praktikum pengenalan alat. Denpasar: Universitas Udayana.
McNeil, S. E. (2011). Characterization of nanoparticles intended for drug delivery. New York: Humana Press.
Mohiuddin, A. K. (2019). Skin care creams: Formulation and use. Dermatology Clinics & Research, 5, 238–247.
Nugraheni, C. K., Ikasari, E. D., & Kusmita, L. (2016). Optimasi basis krim ekstrak etanol daun kawista (Limonia acidissima L.) sebagai antibakteri Staphylococcus aureus. Media Farmasi Indonesia, 11, 993–1003.
Nugrahaeni, A. W., Lita, S. N., Wulandari, E. A., Rohmah, E. R. E., Fitriyah, F. A., & Jalil, M. (2023). Identifikasi tumbuhan famili Amaranthaceae di Jepara. Edu Naturalia, 4, 59–68.
Nurdianti, L., & Rahmiyani, I. (2016). Uji aktivitas antioksidan krim ekstrak daun mangga (Mangifera indica L.) terhadap DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada, 16, 50–56.
Pratasik, M. C. M., Yamlean, P. V. Y., & Wiyono, W. I. (2019). Formulasi dan uji stabilitas fisik sediaan krim ekstrak etanol daun sesewanua (Clerodendrum squamatum Vahl.). Pharmacon, 8, 261–267.
Purwaningsih, H., Susilawati, Y., & Chaerunisa, A. Y. (2020). Review jurnal: Sistem penghantaran obat fitosom untuk senyawa inhibitor tyrosinase. Jurnal Kesehatan, 8, 34–49.
Sasongko, R. E., Surini, S., & Saputri, F. C. (2019). Formulation and characterization of bitter melon extract (Momordica charantia) loaded phytosomes. Pharmacognosy Journal, 11, 1235–1241.
Sutisna, S. F. Z. D., & Chaerunisaa, A. Y. (2022). Review: Formulasi dan karakterisasi fitosom ekstrak hidrofilik dan hidrofobik menggunakan metode hidrasi lapis tipis dan penguapan pelarut. Medical Sains: Jurnal Ilmiah Kefarmasian, 7, 381–394.
Tsabitah, A. F., Zulkarnain, A. K., Wahyuningsih, M. S. H., & Nugrahaningsih, D. A. A. (2020). Optimasi carbomer, propilen glikol, dan trietanolamin dalam formulasi sediaan gel ekstrak etanol daun kembang bulan (Tithonia diversifolia). Majalah Farmaseutik, 16, 111–118.
Utomo, S. (2016). Pengaruh konsentrasi pelarut (n-heksana) terhadap rendemen hasil ekstraksi minyak biji alpukat untuk pembuatan krim pelembab kulit. Jurnal Konversi, 5, 39–47.
Zam, A. N. Z., & Musdalifah, M. (2022). Formulasi dan evaluasi kestabilan fisik krim ekstrak biji lada hitam (Piper nigrum L.) menggunakan variasi emulgator. Journal Syifa Sciences and Clinical Research, 4, 304–313.
Published
2026-08-08
How to Cite
DEWI, Tanaya Jati Dharma; BELINDA, Rara; AISYAH, Kallista.
Novel Phytosomal Cream Containing Spiny Amaranth (Amaranthus Spinosus L.) Extract: Preparation Using Chloroform And Distilled Water.
Proceedings of International Pharmacy Ulul Albab Conference and Seminar (PLANAR), [S.l.], v. 5, p. 129-141, aug. 2026.
ISSN 2827-7848.
Available at: <https://conferences.uin-malang.ac.id/index.php/planar/article/view/3875>. Date accessed: 31 aug. 2026.
doi: https://doi.org/10.18860/planar.v5i0.3875.
Issue
Section
Articles
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
